阿水的大妹, 是個很有意思的人, 我很喜歡她.  為了她的婚禮, 我花了一星期 ”量產” 手工野菇酥鬆餅 (Meringue Mushrooms) 做為她婚禮晚宴桌的裝飾, 也創作了一條項鍊去參加她的婚禮~

(照片中的是我做的粉紅知心項鍊)

    半弦月杏仁餅是我自己強力推薦給新手嘗試的餅乾, 省省的材料, 但做出的餅乾酥酥鬆鬆, 還有濃濃的杏仁香.   搭配上一杯 Espresso 與好書, 周末的午後也可以清閒的度過喔! 

(照片中是我做的半弦月杏仁餅~)

    周末到公婆家吃飯我的伴手禮, 是新鮮的野菇禮盒.  婆婆高興的把禮物收下後, 本來打算一會將我的野菇切片做料理, 結果在一旁笑到看不下去地阿水爆料, 那不是真的香菇啦.  婆婆半信半疑的摸了摸我送的野菇, 大笑出來, 原來這是瑞士著名的 Meringue 點心啊! 

(照片中是我自產的野菇~)

   在南德外派時, 阿水跟我像是朝聖一般, 每每到當地餐廳必點的甜點一定是特產蘋果酥皮捲 (Apfel Strudel) 或是奶酪酥皮捲 (Topfen Strudel).  剛從烤箱出爐的酥皮捲, 搭配上香草醬或是香草冰淇淋, 酥酥脆脆的餅皮跟濃郁的香草香, 好吃, 真的只有好吃兩個字可以形容~ 
(照片中是我做的裡子奶酪酥皮捲與香草牛奶冰淇淋~) 

阿水喜歡我之前做的起司花蛋糕的細緻口感, 這回我將點心做點創意, 將以前網誌上點心食譜做出來的起司蛋糕, 與鬆脆的巧克力捲餅做搭配, 用不同的造型將點心變出新的好味道~ 
(照片中是我做的起司巧克力捲~)

Emma 的摸魚點心廚房裡, 一定有一罐 Baileys 甜酒, 它是我做奶酪甜點的最愛.   一小匙濃郁奶酒香的 Baileys, 像是變魔術般, 把甜點變好吃了!
這一兩星期的瑞士的夏天, 只有熱一個字可以形容, 因此 Emma 家請客的必備甜點當然是冰淇淋囉!   我這次用的是法式香草冰淇淋食譜 (Parfait), 自己加油添醋的加上最愛的Baileys 甜酒.    Parfait 原字是法文 “完美”的意思.   Parfait 冰淇淋, 濃濃的奶蛋香, 入口即融, 細緻香綿的質感, 完美地讓你不自覺的閉上雙眼細細品嚐!
(照片中是我做的 Baileys 甜酒冰淇淋~)

    我很喜歡嘗試新的食譜, 也常常拿我家的客人來當白老鼠, 還好客人對我做前菜跟點心的手藝相當捧場, 讓我越試越有信心.  上周末我把德文雜誌食譜裡的點子搬出來, 做了一道 ”番茄土司花” 前菜.  這是個很上相, 做法相當簡單, 可以在 20 分鐘內完成.  鬆脆的土司, 濃郁的起司, 與微甜的小番茄調配出的口感, 真的很讚.  在這邊跟大家一起分享囉! 
(照片中的是我做的番茄土司花)

鬼銅礦城 Kennecott坐落於 Wrangell St. Elias 國家公園的南部.  深入這個國家公園探訪鬼銅礦城, 是種耐力的考驗.  她沒有 Denali 國家公園裡發達的公路系統, 旅客必須開上數小時狹窄的碎石路進入 McCarthy, 在 McCarthy 停車過步橋換搭交通車進入鬼銅礦城 Kennecott.  這樣令人卻步的路況, 你看不到載滿遊客的大型遊覽車車潮; 這裡每年遊客的人數僅五萬人, 不到 Denali 國家公園的十分之一. 
(照片中是鬼銅礦城Kennecott的一景~)<