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March 14, 2006
蜂蜜蛋糕仔~~附食譜
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kaebakery1 - 小蛋糕 / 蛋卷類 | 2006-03-14 15:38:55
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食譜在內文~~

<請勿將本人的所有相片作任何轉載>

食譜取自「開一間包餅店」一書

食譜材料 (此份量做到10個蛋糕仔)

雞蛋 30g

糖粉 24g

蜂蜜 4g

低粉 30g

發粉 1/4tsp

粟粉 1/4tsp

奶粉 1/8tsp

菜油 27g (我用左olive oil)

雲呢拿香油 少許

做法

1) 雞蛋、糖粉及蜂蜜用打蛋器打至厚結身 (即濃稠狀)。

2) 將低粉、發粉、粟粉及奶粉混合過篩，加入雞漿內拌勻。

3) 加入菜油及香油拌勻。

4) 把面漿倒入紙模中。

5) 預熱焗爐後便可入爐以180度焗10-15分鐘。

kaebakery1在天空部落發表於15:38:55       留言 (12) | 引用 (0) | 人氣 () | 轉寄
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留言 (12筆)
1.
請問什麼是糖粉呀？
 
Christine 於 2006-04-18 18:59:50 留言 |
2.
christine

糖粉即糖霜~~
 
kae 於 2006-04-18 20:56:11 留言 |
3.
多謝你回覆，等我聽日試下做！
 
Christine 於 2006-04-18 23:14:41 留言 |
4.
唔好意思,我想囉蜂蜜蛋糕個食譜

仲有想問吓杯裝好味d or 切片好味d

thx
 
Virginia 即BK媽咪( Y&T ) 於 2006-04-27 08:00:19 留言 |
5.
唔好意思,我想囉蜂蜜蛋糕個食譜

仲有想問吓杯裝好味d or 切片好味d

thx
 
Virginia 即BK媽咪( Y&T ) 於 2006-04-27 08:00:41 留言 |
6.
virginia

蜂蜜蛋糕食譜請到以下綱址~~
http://www.wretch.cc/blog/kaebakery&article_id=2830405

其實呢2個食譜都唔同，所以好難比較，只係今次做細細個方便阿女帶番學食囉。


 
kaebakery1 於 2006-04-27 14:44:34 留言 |
7.
蜂蜜蛋糕仔... 請問味道同普通既蛋糕仔有咩分別呀?? ^^
 
Stephanie 於 2006-05-19 02:07:03 留言 |
8.
stephanie

質地同出面個d差唔多，食落會有小小蜜糖味咁囉 ^^
 
kae 於 2006-05-19 07:49:40 留言 |
9.
因家裡沒有糖粉, 所以用了幼砂糖, 但結果失敗了. 質地好濕..不像蛋糕! 還有, 待涼時蛋糕下塌了....想請教您那裡出了問題呢?
 
jenzzz 於 2006-07-04 16:16:25 留言 |
10.
jenzzz

可能係未焗透呀，你下次試下焗耐dd，同埋用砂糖應該無問題的^^
 
kaebakery1 於 2006-07-04 18:55:13 留言 |
11.
我想問下咩叫低粉呀???^^
 
sandra 於 2006-08-24 14:17:09 留言 |
12.
sandra

低粉即係低筋麵粉，又名蛋糕粉~~

 
kaebakery1 於 2006-08-24 16:58:37 留言 |
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