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August 24, 2006
西華藍帶廚藝下午茶
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vito - 甜點咖啡茶酒 | 2006-08-24 00:00:26氣象
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西華邀請巴黎藍帶主廚伯納德 Chef Nicolas Bernard 來台獻藝，伯納德是藍帶的首席甜點主廚，也是法國國家級工匠 MOF 2004 得獎人！惹的深愛正統法國甜點的 Grace 心動不已，且又設席在我最愛的 Toscana 義大利餐廳！

喝下午茶自然要找紅茶班同學，謝謝 Ufen 的邀約，很開心 Yilan 老師的到場，我們快樂的度過一個媲美巴黎紅茶館的知性下午茶時光！偶而憶起那十堂紅茶課，彼此單純又真誠的情誼， 是 Grace 人生中一段非常值得珍惜的美麗記憶...！

伯納德帶來的巴黎甜點，馬卡龍（Macaron）、櫻桃白蘭地圓糕（Baba au Vieux Kirsch）、冰鎮野莓舒芙蕾（Iced Berries Souffle）、馬德蕾（Madeleine）、酥塔（Tartelette）、磅糕（Pound Cake）…！口感古典紮實、一會又輕盈鬆軟、綿密濕潤、或又清涼細緻...，味蕾彷彿進入一場華麗的交響曲，帶進更上一層美味的領悟…

從眾多茶單中選了 Pekoe 精典茶款，同是法國的 Mariage Freres wedding tea！這款紅茶由不同錫蘭茶混合而成，滋味濃淡適中，香氣雅緻輕盈，與伯納德的甜點相當襯托輝映！ In my mind，最幸福的還是能與同好們一同品嚐… ！ I wish ... 一輩子都能像現在與你們坐在一起，共享這帶給我們無數美好回憶的亮紅色迷人茶湯…



































台北西華飯店Toscana義大利餐廳
02-2718-1188 #3001



vito在天空部落發表於00:00:26       留言 (28) | 引用 (0) | 人氣 () | 轉寄
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留言 (28筆)
28.
今天才看到這篇留言耶
Grace紅茶班是什麼
一期幾次　費用呢

藍帶　一直是我希望有機會去上個短期課的地方哩
 
板主回覆:
可到pekoe講堂上Yilan的紅茶課!
小樂 於 2006-11-27 10:00:03 留言 |
27.
可惜我今天才能看到你的推薦，
但他們都興致缺缺；真是令我扼腕!
希望下次西華飯店若還有藍帶廚藝下午荼活動，
板主一定要早點說，我一定要參加!!

 
板主回覆:
ok!
小魚兒 於 2006-09-17 17:16:45 留言 |
26.
此篇為私密留言
phuny 於 2006-09-07 01:24:42 留言 |
25.
這就是那傳說中的800元吃到飽下午茶嗎？　　＾＾
 
板主回覆:
"傳說中! " !!!
說的也是,
對沒吃到的人,的確會很夢幻....
julianwang3 於 2006-09-03 05:02:04 留言 |
24.
無意間轉到電視正在介紹這次西華藍帶甜點主廚的Bernard... 哇.... 真是帥耶..... 不知道Grace有沒有看到本人.... \(^O^)/應該會更增添幸福感吧... 哈~~
 
板主回覆:
唉啊~ 太可惜了!
沒看到 Bernard 本人!
好懷念他的甜點啊~
Groovy 於 2006-09-01 19:08:57 留言 |
23.
挖....
這種美食吃的時候可能會咬到手指頭哩！
唉！如果台中也有就好囉....

想不到Grace竟也是紅茶愛好者，
我也很愛喝紅茶，
只是在這邊真的很少有"紅茶班"這樣的好東西，
向您推薦一下~
我最喜愛的紅茶是Fortnum&Mason的Royal Blend。
主要是混合印度與錫蘭的茶種的特調茶。

味道很清香，口味比大吉嶺濃一些。

 
板主回覆:
謝謝phuny的分享!
下回一定試試Fortnum&Mason的Royal Blend!
可是台灣哪兒買的到呢?
phuny 於 2006-08-31 21:01:44 留言 |
22.
哇~~看起來真讚..又讓我想起認識妳的那一天..雖然..我沒有一起上10堂課說..但是...香醇的紅茶搭配上美味的甜點..還是上上之選....
 
板主回覆:
對啊! 也讓我想起認識你們的那一天..
我還記得yi-tien問Yilan什麼問題呢!
(我是不是記憶太好了...)
flowingaqua 於 2006-08-30 14:54:50 留言 |
21.
這次多虧了Grace擔任聯絡的要角,讓我這發起人實在是有點汗顏,cc.
又是一次愉快的聚會~希望下次大家都有空一起享受美好的下午茶!!
 
板主回覆:
哈! Ufen終於浮出水面了!

愉快的紅茶課時光,
最美好還是有人能一起分享這份記憶!
Ufen 於 2006-08-28 20:01:59 留言 |
20.
第一次到此網站!
整個部落格的氣氛感覺
好舒服,好細緻,似乎就像
有陽光灑在這個 Blog 上.

彷彿就像跳脫了上班日子
,在平日午後靜靜享受了一
餐美味奢華的午茶.

真的好喜歡!
謝謝會品味生活的 Grace
願意將妳的品味人生與我們
分享.

 
板主回覆:
哇! 是"時尚島嶼之旅"一書的samyoyo來訪!
Samyoyo 妳好,
順連結到貴站逛逛, 好精采的照片呢!
心情也隨著大海到馬爾地夫度假去了...^^
samyoyo 於 2006-08-28 11:21:17 留言 |
19.
Dear Grace,
Yilan何時會再開紅茶進階課程？
上次五月沒跟到
這次不想再錯過了
 
板主回覆:
9/9! 相信這會是一堂精采的紅茶課!

http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?op=view&pid=537&history_var=cid%3D37%26start%3D0
ellala 於 2006-08-27 22:40:39 留言 |
18.
錯失這次的聚會真不知要待何時!　　　　　　　　　　　　　　　　好久不見妳們真想和妳們聊一聊........ 看見妳拍的照片 真的是超可口!! 　　　　　　　　　　　　　　　　讓我心痛了好幾天>-< 再多的遺憾也只能期待下次的聚會！　　 　　　　　　　　　　　　　
 
板主回覆:
雖然我們大家都想你, 很遺憾你沒能來,
但還是要說: " 沒關係啦! 下次還有機會! " ^^
鄭文憲 於 2006-08-27 10:05:47 留言 |
17.
此篇為私密留言
瘋鳥 於 2006-08-26 19:44:45 留言 |
16.
看到Yilan的留言真是感動,她是一位很有品味的好老師,我很欣賞她.
看來你們師徒感情很好,令人羨慕!
謝謝Grace的分享!
 
板主回覆:
Dear BeBe,
Yilan 九月初在"Pekoe講堂" 有開紅茶課(基礎班)喔!
歡迎一起進入紅茶的世界! ^^
BeBe 於 2006-08-25 15:58:04 留言 |
15.
也好高興有機會和同學大家聚聚，好像回到以前那段一面上課一面吃吃喝喝、一面開心聊天與分享各種美好事物的愉快時光呢～甜點與紅茶饗宴，果然是最適合我們大夥兒的同學會形式了。多謝Ufen和你的召集與策劃，十分期待下回的再會！
 
板主回覆:
很開心看到 Yilan 的留言, 謝謝你百忙之中撥空陪我們喝茶!
感謝因 Yilan 的紅茶, 我們大夥兒結下如此美好的緣份...
Yilan 於 2006-08-25 11:48:38 留言 |
14.
非常優雅, 別緻, 寧靜, 舒服的環境,
好有氣派, 而且每一款甜品細細件,
顏色設計很美, 而且伴碟都很講究,
ENJOY~~
 
板主回覆:
we are very enjoy as well !
Shirley 於 2006-08-25 11:19:08 留言 |
13.
喔喔喔 好想吃喔^^"
 
板主回覆:
好吃喔^^"
sleepinlove 於 2006-08-25 00:18:05 留言 |
12.
Grace真幸福!
前陣子得知這道消息打算前往的
一忙就忘記啦

還好有你的分享
讓我看得也很滿足呀！
下次有機會再去嚕！

 
板主回覆:
希望西華下回會再邀約其他法國甜點 chef 來台!
ellala 於 2006-08-24 23:34:15 留言 |
11.
dear grace: 怎麼每次你寫的美食都看起來這麼可口好吃啊, 下次真的不能在晚上看, 不然肚子會不自覺的餓起來, 這樣減肥永遠都不會成功了啦~
 
板主回覆:
別人害我, 我害你...哈~
Lopow 於 2006-08-24 22:30:40 留言 |
10.
真是幸福的美麗時光...
 
板主回覆:
上回 email 給你, 就是要約你去...
livehappy 於 2006-08-24 21:47:51 留言 |
9.
一看到妳po的資料，就撥電話到西華，但…都已預約滿了！好可惜
少了一次當貴婦.
 
板主回覆:
真遺憾...
Michelle 於 2006-08-24 21:21:34 留言 |
8.
此篇為私密留言
catherine 於 2006-08-24 18:17:53 留言 |
7.
Nicolas Bernarde 是 LCB 近年頗紅的巡迴 Pastry 廚師，去了很多地方。可惜...與下午茶沒啥緣份，對 Pastry 也有些興趣缺缺。

Grace 越拍越好！換了 iS800 機嗎？如果全未修，可以去 Food Blog Photo 比賽啦(有的規定完全不可修)。

http://www.foodandwine.com/photocontest/

↑Peray & Grace 都可考慮喔！
 
板主回覆:
這次 Bernarde 獻出的甜點表現的可真好!
能吃到真是太幸運了,每天客滿!

我還捨不得我的 750 呢!
相機品質跟相片品質不一定成正比,
你想想 Peray 的磚頭就好了...
scubagolfer 於 2006-08-24 16:39:34 留言 |
6.
在忙完一陣家事之後...看到Grace的"美味下午茶".... 忍不住起身去泡Harney & Sons的焦糖紅茶 來安慰一下自己... @_@.... 我也喜歡Toscana.. 最愛落地窗的景致 舒適的空間 頗有喝英式下午茶的從容悠閒氣氛... 回想起一次在那簽下offer letter... 連看到high quota都變得不那麼痛苦... 哈...... o_O 真是算是中了老闆的計?? 都怪甜點太誘人了... :P
 
板主回覆:
如果是我, 在那環境與甜點的暗算下,
可能不管要求我什麼,
也會搞不清楚狀況的答應吧...
Groovy 於 2006-08-24 15:46:26 留言 |
5.
拍的好棒啊....讚讚讚

可是

Macaron怎麼沒出現?
 
板主回覆:
今天只出現半邊的 macaron! 嗚~

by the way, 你這小子在印度還能留言,
是太想念台灣的食物了嗎?
peray 於 2006-08-24 13:15:57 留言 |
4.
我也超喜歡西華的TOSCANA餐廳
可惜平常要上班
沒辦法像GRACE一樣享受下午茶>_<
真羨慕GRACE的生活^^
而且照片都拍的超漂亮的
看完你的部落格, 覺得真的很棒喔!
 
板主回覆:
Thank you yado! ^^
yado 於 2006-08-24 11:11:07 留言 |
3.
那隻小熊好可愛啊
好想吃那個冰鎮野莓舒芙蕾喔
我也喜歡Mariage Freres的 Wedding Tea呢
 
板主回覆:
大家都愛冰鎮野莓舒芙蕾!
除了Grace...
megohime 於 2006-08-24 10:04:02 留言 |
2.
原來今日Grace提到的下午茶就是西華藍帶廚藝
我打算明兒個下午獨自前往呢
有了妳的好評, 更勢在必行囉

 
板主回覆:
Enjoy! ^^
風箏 於 2006-08-24 00:45:05 留言 |
1.
請問鹹點部分, 那個好像有煎過的, 半透明的小圓糕包餡料的東西是什麼呢?
 
板主回覆:
一口吃下去, 忘了! 好像有馬鈴薯...
鹹點都很好吃!
古敏君 於 2006-08-24 00:27:06 留言 |
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